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La vie dans les missions, les postes et les forts Aux XVIIe et au XVIIIe siècles, malgré des adaptations nécessaires, la vie dans la vallée du Saint-Laurent en vient graduellement à ressembler à celle que l'on mène en France à la même époque. Dans les Pays d'en haut, où il n'y a à peu près pas de véritable établissement permanent, les Blancs doivent pour survivre faire preuve d'une plus grande adaptation au mode de vie autochtone. Leur alimentation et leur habillement traduisent clairement cette adaptation. Les missionnaires jésuites qui se sont aventurés en Huronie dès les années 1620, sont soumis à des conditions de vie particulièrement difficiles. Seul le fervent désir de convertir les populations autochtones pouvait les pousser à accepter de telles conditions.
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